製造工程の特徴
■アガベ 通常よりアガベの間隔を大きめに取って栽培、コゴージョを取り除く、平均37㎏
■蒸焼 マンポステラで合計3日間
■発酵 「セバ」と呼ぶ自社開発酵母を加え、ステンレス製タンクで24時間発酵
■蒸留 小さめな銅製蒸留器
■熟成 アメリカンオーク樽で24~30ヶ月熟成
受賞歴
<日本>
2013 テキーラ・オブ・ザ・イヤー 金賞
2012 テキーラ・オブ・ザ・イヤー 銀賞
2011 テキーラ・オブ・ザ・イヤー 金賞
<アメリカ>
2013 Ultimate Spirits Challenge - Very Good, Strong Recommendation 86 Points
2013 San Francisco World Spirits Competition - Bronze Medal
2012 Ultimate Spirits Challenge - Excellent, Highly Recommended 93 Points
2012 San Francisco World Spirits Competition - Bronze Medal
2011 Tequila.net - Best of the Best
2011 Ultimate Spirits Challenge - Excellent, Highly Recommended 91 Points
2011 San Francisco World Spirits Competition - Silver Medal
2010 San Francisco World Spirits Competition - Silver Medal
2008 San Francisco World Spirits Competition - Silver Medal
2007 San Francisco World Spirits Competition - Bronze Medal
2005 San Francisco World Spirits Competition - Silver Medal
2004 San Francisco World Spirits Competition - Silver Medal
2001 San Francisco World Spirits Competition - Silver Medal
コラム:San Francisco World Spirits Competition、Ultimate Spirits Challenge