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コラレホ 99000/Corralejo 99000 Horas [アネホ]

基本情報

グアナファト地方、ペンハモ地区のアネホ。アメリカンオークの樽で18か月熟成。赤いボトルのアネホよりもさらに半年長く熟成させています。商品名の99,000 horasとは99,000時間という意味で、原料のアガベの栽培からボトルに詰めるまで99,000時間(≒11.3年)掛かっているということに由来しています。蒸留所では専用の熟成樽貯蔵庫を作るほど、力を入れている商品です。ボトルの形状は左右非対称で特徴的。こだわりのある製造工程はコラレホの他商品と同様で、蒸留にはシャランテと呼ばれるコニャック使われている銅製の蒸留器を用いています。

コラレホ公式サイト
販売価格 \6,588 (税込)
ポイント 61 Pt
本数

在庫数 19本

未成年への酒類の販売は法律で禁じられています。

詳細情報

熟成 アネホ 熟成期間 18カ月
内容量 750ml アルコール度数 40%
蒸留所 コラレホ蒸留所 NOM 1368
幅×奥行×高さ 190mm×65mm×215mm 輸入元 SHoT3株式会社
唐辛子バル  チレデルナ   グラス価格 700円

製造工程の特徴

■アガベ 蒸留所付近の7,8年のアガベを使用

■蒸焼 マンポステラで30~48時間(国内向けボトルはアウトクラベを使用)

■搾汁 シュレッダー

■発酵 グアナファト自治大学がコラレホ用に開発した酵母を使用

■蒸留 2回蒸留(連続式蒸留器、銅製シャランテの順)

■熟成 アメリカンオーク樽で18か月熟成