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コラレホ/Corralejo [ブランコ]

基本情報

ラッピング対応商品

グアナファト地方、ペンハモ地区のブランコ。味の良さとメキシコ人のアイデンティティに関わる存在であることから、大変人気のあるブランドです。ボトルのラベルにはメキシコ独立の父であるミゲル・イダルゴのサインと小さい似顔絵が描いてありますが、これは彼がコラレホ蒸留所の母体であるコラレホ農園出身であるからです。蒸留所がハリスコ州内ではないということが既に特徴的ですが、製造工程にも独自のこだわりがあり、蒸留にはシャランテと呼ばれるコニャック使われている銅製の蒸留器を用いています。

コラレホ公式サイト
販売価格 \3,456 (税込)
ポイント 32 Pt
本数

有り

未成年への酒類の販売は法律で禁じられています。

詳細情報

熟成 ブランコ 熟成期間 なし
内容量 750ml アルコール度数 40%
蒸留所 コラレホ蒸留所 NOM 1368
幅×奥行×高さ 70mm×70mm×365mm 輸入元 SHoT3株式会社

製造工程の特徴

■アガベ 蒸留所付近の7,8年のアガベを使用

■蒸焼 マンポステラで30~48時間(国内向けボトルはアウトクラベを使用)

■搾汁 シュレッダー

■発酵 グアナファト自治大学がコラレホ用に開発した酵母を使用

■蒸留 2回蒸留(連続式蒸留器、銅製シャランテの順)

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